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Gâteau invisible pomme-poire (5 pts ww)

(4.56/5 - 99 votes)
18 commentaires

Voici une recette qui a fait presque le tour de la blogosphère culinaire et qui me tentait beaucoup. Pourquoi invisible? Parce qu'on ne voit presque plus la pâte. Il s'agit d'un gâteau à base de fruit tranché en fine lamelle posées les unes sur les autres et liés grâce à un minimum de pâte. IL est fondant et léger, et se déguste frais.

  • Gâteau invisible pomme-poire (5 pts ww)
  • Gâteau invisible pomme-poire (5 pts ww), Photo 2
  • Gâteau invisible pomme-poire (5 pts ww), Photo 3
  • Gâteau invisible pomme-poire (5 pts ww), Photo 4
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
35 min
Difficulté:
facile
Calories:
208 Kcal (1 part)
ProPoints:
5 (1 part)
SmartPoints:
9 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

3 belles pommes (ou 4 petites ; Golden)
3 belles poires (ou 4 petites ; Passe-Crassane bien sucrés et bien mûres)
2 oeufs
10 cl de lait
70 g de farine
50 g de sucre
20 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 c à s d'arôme vanille
1 pincée de sel

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 200°C. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.

Etape 2

Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte ( cela évite que les tranches ne s'oxydent ). Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.

Etape 3

Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté ( ou autre ). Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C. Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en rectangles.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

208Kcal10%

Calories

32.7g11%

Glucides

5.2g8%

Lipides

2.5g13%

Gras sat.

5.3g11%

Protéines

4g16%

Fibres

24.2g27%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 196g
VégétarienVégétarien

Questions:

Bonjour, Les fruits râpés ne laissent pas de jus? C'est pas trop liquide a la fin? merci

Réponse Ptitchef:

Non, c'est parfait, ils ne rendent pas plus de jus que coupés en tranche

Bonjour pourriez vous me dire pour combien de personne svp merci beaucoup

Réponse Ptitchef:

C'est pour 6 personnes

Bj j'ai fais ce gateau bien qu il soit délicieux, il est épais comme une galette. Je l'ai fais 2 fois en suivant la recette a la lettre. Pouvez vous me donner une explication je vous s'en remercie.

Réponse Ptitchef:

Il faut un moule plus petit de 20 de diametre ou augmenter les proportions








Notez cette recette:

Commentaires des membres (18):

lezardiere
lezardiere, 06/09/2017

Ce gâteau est vraiment délicieux, facile à réaliser. Personnellement je l'améliore selon l'humeur du jour aujourd'hui avec un peu de poudre d'amandes entre la préparation aux pommes et celle des poires. Parfois j'ajoute dans la préparation aux pommes des raisins secs macérés dans le rhum.
Il est très apprécié et mes invités dames repartent avec la recette et le nom de votre site. Un grand merci pour toutes vos recettes
Personnellement, j'utilise les moules de chez Guy Demarle, tellement pratiques qui ne demandent aucune matière grasse
Que je recommande vivement !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
02/02/2017

Nouvelle adherente WW avec le programme smartpoint, jai calculé le nombre de points de cette recette : 9 points la part si on se fie aux informations nutritionnelles indiquées, et 6 points la part si on compte 6 parts dans le gateau. Alors j'ai remplacé le sucre par de l'edulcorant de cuisson et la part ne revient plus qu'à 4 points.....Youpi!!! et je me suis regalée ce matin au petit déjeuné.

J'ai cuisiné cette recette
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Marmiterun, 29/02/2016

Excellente recette ! Légère et facile à réaliser. C'est la 5° fois que je la fais et toujours le même succès ! Merci pour cette recette .

J'ai cuisiné cette recette
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loulou06000, 28/11/2014

J aimerais faire ce gâteau qui a l air super bon mais pouvez vous m éclairer dans le titre 2, 5pts et dans les calories 5 pro points merci

(0) (0) Abuse
24/01/2016

Ce gâteau est un vrai délice!!! Franchement pour une recette allégée , c'est bluffant

J'ai cuisiné cette recette
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01/06/2014

Toute la famille a adoré
facile à faire et pas trop riche
le dessert idéal pour moi

(0) (0) Abuse
20/11/2016

Excellent, je recommence ce gâteau ce soir et...peu calorique ! tout pour plaire.

J'ai cuisiné cette recette
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girl48, 20/09/2014

Je ferais cette recette qui apporte un réconfort sans les calories......

(0) (0) Abuse
22/09/2014

J ai fait se gâteau hier excellent en plus très leger

(0) (0) Abuse
08/03/2015

Super léger et très bon tout le monde a apprécié

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

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