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Gâteau grand-mère aux poires et aux pommes

Dessert
6 parts
20 min
50 min
moyen
  • Gâteau Grand-Mère aux Poires et aux Pommes
  • Gâteau Grand-Mère aux Poires et aux Pommes, photo 2
  • (4.29/5 - 35 votes)
  • 13
  • 1180
Gâteau Grand-Mère aux Poires et aux Pommes
 
Voici une recette de gâteau aux poires très moelleux et vraiment excellent.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 poires (de type Comice)

1 pomme (Golden)

170 grs de beurre (ramolli)


120 grs de sucre


Le jus d'un citron

150 grs de farine

1 sachet de levure

Préparation

  • Sortez le beurre afin qu'il puisse ramollir.
    Coupez les poires en 4, puis épluchez-les avant de les couper en lamelles épaisses. Pelez, épluchez, épépinez la pomme et coupez-la en lamelles épaisses aussi.
  • Réchauffez le caramel et versez-le dans le fond d'un moule à manqué de façon à ce que ça recouvre le fond. Puis recouvrez de lamelles de poire sur le contour, de façon harmonieuse. Disposez également les lamelles de pomme sur le milieu.

    Préchauffez votre four sur th 6-180°. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige.
  • Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre. Ajoutez les 3 jaunes d'oeufs, le jus de citron et mélangez. Incorporez ensuite progressivement la farine et la levure. Incorporez délicatement les blancs d'oeufs en neige à la pâte.
  • Versez la pâte sur les fruits, étalez bien. Faites cuire à four chaud 50 mn environ. Sortez du four et vérifiez la cuisson en piquant le gâteau d'une pointe de couteau, celle-ci doit ressortir propre. Démoulez le gâteau en le retournant et laissez-le tiédir.
" "Les Gourmandises de Sylvie"

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc


Commentaires des membres (13):

memecactus
memecactus, 01/05/2017

Je n'aime pas faire la patisserie; trop minutieux pour moi, j'ai quand même essayé avec ce gâteau, ce fut une réussite!! super bon et beau!! je recommencerai, LOL

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
Matuvu, 29/01/2015

Un gâteau super bon , assez facile à faire et très joli à présenter . Bravo !!! merci pour cette recette

Matuvu

(1) (0) Abuse
06/03/2017

Une merveille!!je ne connaissais pas l'expression cuire a four chaud....comme c'a c'est fait !!!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
M2249, 15/03/2017

Excellente recette - tres bon gateau et tres leger. - à refaire sans hésiter.

J'ai cuisiné cette recette
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25/02/2012

Je vous le conseille vous et votre famille !!!!!!!!!! c un délice et un régalr

(0) (0) Abuse
02/03/2016

Un gâteau très moelleux et vraiment très bon

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
19/08/2015

JE VAIS LA TESTER CE WEEK-END

(0) (0) Abuse
Eglantine13
Eglantine13, 27/01/2011

Succulent et très beau!!!!

(0) (1) Abuse
liseron, 07/09/2010

Excellente recette

(0) (0) Abuse
Nazcinar, 20/02/2018

Superbe recette

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

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