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Gâteau pommes poires et kiwis aux quatres épices
Ce gâteau est super moelleux, mais un peu trop épicé.
Ingrédients
Nombre de parts: 6
120 g de sucre de canne roux
50 g pour le fond du moule
170 g de farine (60 g de farine de riz et 60 g de maïzena)
1 paquet de levure
80 g de beurre (ou 15 cl de crème friche) + 30 g pour le fond du moule
1 cuillère à
café de 4 épices
2 pommes
Préparation
- Battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine, la crème et la cuillère à café d'épices. Bien mélanger.
- Eplucher les fruits et les couper en rondelles.
- Beurrer bien le moule à gâteau et le saupoudrer de 50 g de sucre de canne.
- Disposer les fruits au fond du moule et recouvrir de pâte.
- Cuire votre gâteau 45 minutes à four préchauffé à 180/200 °.
- Laisser refroidir avant de démouler car il ne se démoule pas facilement avec la caramélisation !
Accord vin : Que boire avec ?
LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge
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