Préchauffez le four à 200°. Mélangez du bout des doigts la farine, le sucre roux, le thé matcha et le beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.
Épluchez et coupez en dés moyens les fruits et les mettre dans un plat à gratin puis recouvrir du mélange sableux.
Cuire 20 à 25 minutes pour avoir une croûte bien dorées. Et servir tiède ou froid, nature ou avec glace vanille, crème fraîche ou comme moi avec un yaourt nature.
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