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Clafoutis pomme, poires & pruneaux

Dessert
4 parts
15 min
35 min
facile
637 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 pomme

20 pruneaux (10 à l'origine)


120 grs de farine

110 grs de sucre

1 sachet de sucre vanillé

20 grs de beurre

40 cl de lait

2 cl de rhum

Préparation

  • Mettez à imbiber les pruneaux dénoyautés dans de l'eau (éventuellement parfumée de rhum) pendant au moins 2 heures.
  • Préchauffez le four à 210° C.
  • Pelez, épépinez et coupez en gros dés les poires et la pomme.
  • Faites-les revenir avec le beurre et 30 g de sucre (attendre que le jus des fruits soit presque entièrement évaporé).
  • Mélangez la farine, 80 g de sucre et le sucre vanillé.
    Ajoutez un à un les œufs en diluant avec le lait et le rhum.
  • Beurrez un moule à manqué (si il n'est pas en silicone), déversez-y le mélange pomme-poires et les pruneaux coupés en 2 ou 3.
    Ajoutez ensuite la pâte.
  • Faites cuire environ 30 minutes.
    A la sortie du four, saupoudrez légèrement de sucre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 394g
Calories: 637Kcal
  • Glucides: 107.1g
  • Lipides: 13.1g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 15.1g
  • Fibres: 8.1g
  • Sucre: 75.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 28

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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