Cake aux amandes, pommes et pruneaux sans gluten

Par zen cuisine
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Ingrédients

- 3 oeufs
- 120 g de sucre cassonade
- 120 g de farine de riz
- 50 g de poudre d'amande
- 1 sachet de levure
- 2 cuillère à soupe d'huile
- 3 cuillère à soupe de crème fraîche ou crème de soja
- une dizaine de pruneaux
- 2 pommes

Préparation

Etape 1

Mélanger le sucre et les œufs, ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande, l'huile, la crème.

Etape 2

Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Etape 3

Peler et couper les pommes en petits morceaux.

Etape 4

Dénoyauter les pruneaux et couper les aussi en petits morceaux, mélanger les fruits à la pâte.

Etape 5

Verser le tout dans un moule à cake huilé.

Etape 6

Faire cuire au four environ 30 à 35 minutes à 200 °C

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

524Kcal26%

Calories

64.9g22%

Glucides

22.7g35%

Lipides

5.8g29%

Gras sat.

12g24%

Protéines

4.2g17%

Fibres

39.9g44%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 213g
VégétarienVégétarien


Par zen cuisine




Commentaires des membres:

10/02/2013

Facile à faire, bon et léger

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