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Muffins moelleux pomme-pruneaux-amandes complètes

Autre
3 parts
10 min
25 min
facile
Ces p'tits muffins moelleux sont pauvres en matières grasses et pas trop riches en sucre. Ils sont parfait pour un petit déjeuner ou un quatre heure avec une tasse de thé.
En plus, à base de pommes, de pruneaux et de purée d'amande complète, ils sont extrêmement riche en fibres et donc parfaitement sain pour une pause gourmande.

Ingrédients

Nombre de parts: 3

100 g de sucre roux

1 yaourt nature

50 g de purée d'amandes complète (2 cuillères à café bombées)

1 ramequin de compote de pommes/pruneaux (tout simplement une compote faite de 4 pommes, 6 pruneaux et un sachet de sucre vanillé)

150 g de farine à levure incorporée

Préparation

  • Casser les œufs dans un saladier. Ajouter le yaourt, la compote et la purée d'amandes.
  • Mélanger, puis ajouter le sucre et la farine.
  • Bien battre la préparation au fouet pour qu'il n'y ait plus aucun grumeaux.
  • Verser la préparation dans 6 moules à muffins, et enfourner à 180° pendant 25 minutes.
  • Démouler, laisser refroidir sur une grille et régaler.

Photos

Muffins moelleux pomme-pruneaux-amandes complètes, photo 1Muffins moelleux pomme-pruneaux-amandes complètes, photo 2
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Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc





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