Muffins moelleux pomme-pruneaux-amandes complètes

Name: Muffins moelleux pomme-pruneaux-amandes complètes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 100 g de sucre roux; 1 yaourt nature; 50 g de purée d'amandes complète (2 cuillères à café bombées); 1 ramequin de compote de pommes/pruneaux (tout simplement une compote faite de 4 pommes, 6 pruneaux et un sachet de sucre vanillé); 150 g de farine à levure incorporée

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Muffins moelleux pomme-pruneaux-amandes complètes - photo 2

Autre

3 parts

facile

35 min

529 Kcal

Ces p'tits muffins moelleux sont pauvres en matières grasses et pas trop riches en sucre. Ils sont parfait pour un petit déjeuner ou un quatre heure avec une tasse de thé. En plus, à base de pommes, de pruneaux et de purée d'amande complète, ils sont extrêmement riche en fibres et donc parfaitement sain pour une pause gourmande.

Ingrédients

3 oeufs
100 g de sucre roux
1 yaourt nature
50 g de purée d'amandes complète (2 cuillères à café bombées)
1 ramequin de compote de pommes/pruneaux (tout simplement une compote faite de 4 pommes, 6 pruneaux et un sachet de sucre vanillé)
150 g de farine à levure incorporée

Coût estimé: 2.24€ (0.75€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson25 min

Casser les œufs dans un saladier. Ajouter le yaourt, la compote et la purée d'amandes.
Mélanger, puis ajouter le sucre et la farine.
Bien battre la préparation au fouet pour qu'il n'y ait plus aucun grumeaux.
Verser la préparation dans 6 moules à muffins, et enfourner à 180° pendant 25 minutes.
Démouler, laisser refroidir sur une grille et régaler.