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Cake aux pommes caramélisées et aux amandes

Autre
8 parts
20 min
40 min
facile
Hummmmm c'est une réussite, c'est vraiment délicieux, les pommes caramélisées ont beaucoup plus de goût et se marient parfaitement avec les amandes !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 belle pomme Golden

140 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé + un peu d'extrait liquide de vanille

150 g de farine


130 g de beurre

1/3 de sachet de levure chimique

une vingtaine d'amandes entières

beurre et sucre pour faire caraméliser les pommes

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°. Dans une poêle faire fondre environ 40 g de beurre, ajouter la même quantité de sucre en poudre ou de cassonade ou même de miel
  • Déposer dans la poêle les morceaux de pommes coupés en petits cubes. Laisser caraméliser sur feu moyen pendant que vous préparez le reste de la recette
  • Dans un saladier fouetter le sucre et le sucre vanillé avec les œufs. Ajouter la farine en pluie avec la levure, l'extrait de vanille et le beurre fondu. Bien mélanger
  • Couper grossièrement les amandes en deux. Mettre à égoutter sur du papier absorbant les pommes caramélisées. Mélanger amandes et pommes à la préparation
  • Verser dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner pour 35 à 40 minutes

Photos

Cake aux pommes caramélisées et aux amandes, photo 1
Cake aux pommes caramélisées et aux amandes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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