Pâte d'amande sucrée: 175 g d'amande+75 g de sucre, plonger les amandes dans de l'eau bouillante, passer-les sous un filet d'eau froide.
Ôter les peaux ensuite mouliner les amandes, recommencer encore mais cette fois ci avec le sucre.
Tamiser la farine avec les levures puis ajouter une pincée de sel.
Dans une jatte, travailler le beurre et la pâte d'amande en pommade.
Ajouter successivement le sucre et le yaourt, fouetter jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter les oeufs un à un en mixant bien à chaque ajout.
Incorporer la farine.
Diviser votre mélange en 2 parts, ajouter à l'une le cacao tamisé.
Dans un moule chemisé de papier sulfurisé et huilé, verser, en alternant la pâte nature et celle chocolaté, et avec une fourchette dessiner des spirales.
Faites cuire au four pas trop chaud de 30 à 45 minutes.
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