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Vive les mites et le sublimissime marzipan fruit cake de nigella

Autre
4 parts
20 min
2 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 g de raisins secs

100 g de cerises confites

75 g de cranberries séchées

75 g de fruits confits coupés en morceaux

100 ml de rhum blanc

250 g de pâte d'amandes réfrigérée puis râpée

50 g de poudre d'amandes

175 g de farine

50 g de sucre

100 g de beurre mou

2 gros oeufs

Préparation

  • La veille, mettez les raisins dans un bol, les recouvrir de rhum et laisser reposer toute la nuit.
  • Le lendemain, mélangez dans l'ordre le beurre, le sucre, les œufs, la farine, la poudre d'amandes.
  • Ajouter les raisins égouttés, et les autres fruits secs et confits ainsi que la pâte d'amande râpée.
  • Mélangez bien puis chemisez votre moule de papier sulfurisé et versez la pâte puis faites cuire environ deux heures à 140°C.
    Le cake est prêt quand il est bien doré.

Photos

Vive les mites et le sublimissime marzipan fruit cake de Nigella, photo 1Vive les mites et le sublimissime marzipan fruit cake de Nigella, photo 2

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