Ptitchef

Gâteau ultra moelleux à la pâte d'amandes & aux cerises

Dessert
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 g de beurre

150 g de sucre en poudre

80 g de pâte d'amandes

240 g de farine avec poudre levante


300 g de cerises au sirop (poids égoutté)

2 poignées d'amandes effilées

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans le bol d'un robot, mélangez le sucre et le beurre en morceaux jusqu'à obtenir une pommade.
  • Ajoutez les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.
  • Découpez la pâte d'amandes en morceaux, joignez la au contenu du robot.
  • Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  • Mixez brièvement (pour garder des petits morceaux).
  • Sortez la pâte du bol et versez la dans un saladier.
  • Ajoutez y les cerises bien égouttées et mélangez délicatement.
  • Versez la pâte dans un moule à manqué en silicone, dispersez dessus les amandes effilées et enfournez pour 40 minutes.
  • Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
  • Dégustez tiède ou froid.

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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