Pudding amande et aux cerises (ww)

Name: Pudding amande et aux cerises (ww)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 200 g de pain rassis; 200 g de brioche maison; 1 litre de lait écrémé; 40 g de beurre à 25%; 4 cuillères à soupe d'édulcorant; 3 oeufs; 45 cerises; 100 g amande en poudre; 1 cuillère à café d'extrait amande amer; 2 cuillères à soupe de gelée de groseille

Dessert

6 parts

20 min

45 min

facile

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Vraiment, un moelleux parfait, le goût amande bien présent et la fraîcheur de la cerise qui se marie parfaitement avec le tout, vraiment un bonheur de gourmandise!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

200 g de pain rassis

200 g de brioche maison

1 litre de lait écrémé

40 g de beurre à 25%

4 cuillères à soupe d'édulcorant

3 oeufs

45 cerises

100 g amande en poudre

1 cuillère à café d'extrait amande amer

2 cuillères à soupe de gelée de groseille

Préparation

Émiettez la brioche et le pain.
Arrosez-la de lait et laissez gonfler.
Travaillez le beurre avec l'édulcorant.
Mélangez le tout avec la brioche trempée les jaunes d’œufs battus.
Ajouter l'extrait d'amande amer et l'amande en poudre.
Incorporez les blancs d’œufs battus en neige.
Dans un moule anti-adhésif.
Versez la moitié de la préparation, ajoutez les cerises lavées et dénoyautées.
Terminer avec le restant de la préparation.
Faites cuire 45 minutes à four moyen.
Laissez refroidir avant de démouler.
Nappez de gelée de groseille fondue ou d'abricot ou encore mieux de gelée de cerise.