Ptitchef

Riz au lait aux cerises

Dessert
2 parts
15 min
25 min
facile
C'est un dessert ayant un goût bien délicat avec ce riz parfumé à la vanille et ces cerises. Irrésistiblement bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g de riz rond

50 g de fructose

1 litre de lait écrémé

1 gousse de vanille

200 g de cerises en sirop

4 cuillères à soupe de sirop d'agave

Pluche de menthe pour la décoration

Préparation

  • Lavez le riz. Faire bouillir le lait dans une casserole. Versez le riz + le fructose + la gousse de vanille fendue en deux.
    Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 25 minutes, mélangez avec une spatule en bois jusqu'à ce que le lait soit totalement absorbé par le riz.
  • Lavez les cerises, les couper en deux et les dénoyauter.
  • Dès que le riz est cuit, enlevez la gousse de vanille.
  • Dans chaque cercle à mousse, mettre un peu de riz puis quelques cerises et terminez par le riz. Déposez au dessus 3 cerises entières.
  • Les mettre 3 heures au frigo (avec le cercle à mousse).
  • Au moment de servir, ôtez les cercles à mousse et ajoutez une pluche de menthe. Versez délicatement sur le dessus un cuillère à soupe de sirop d'agave.
L La cuisine de Doria

Photos

Riz au lait aux cerises, photo 1Riz au lait aux cerises, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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