Ptitchef

Riz au lait maison au chocolat blanc et aux pralines roses

Dessert
4 parts
15 min
40 min
facile
601 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 g de riz rond

1 l de lait entier

3 jaunes d'oeufs

60 g de sucre en poudre

1 gousse de vanille

100 g de chocolat blanc (chocolatier)

10 cl de crème fleurette

quelques miettes de pralines roses

Préparation

  • Laver le riz et l'égouttez,mettez-le dans un récipient d'eau froide et portez-le à ébullition pendant 1 minute pour enlever l'amidon,puis rafraîchissez-le sous l'eau froide ,égouttez-le.
  • Fendez la gousse de vanille en deux et grattez l'intérieur pour récupérer les petites graines noires,mettez-les à infuser dans le lait avec la gousse.
  • Portez à ébullition,puis ajouter le riz,et baisser le feu.
    Faites cuire 30 minutes en mélangeant régulièrement pour éviter que le riz ne colle.
  • Dans un bol mélangez au batteur les jaunes d’œuf et le sucre.Hors du feu ajoutez cette crème au riz,mélangez.
  • Faites fondre le chocolat blanc et la crème fleurette.
  • Versez au fond des verres,couvrez de riz au lait et décorez de miettes de pralines roses.
L Les gourmandises de Tanana

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 373g
Calories: 600Kcal
  • Glucides: 73.5g
  • Lipides: 26.8g
  • Protéines: 17g

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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