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Idee du soir : gratin légumes & riz rond au lait d'avoine et arrow-root

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 petites courgettes


1 verre de riz rond bio

2 verres de lait d'avoine

un cuillère à soupe d'arrow-root

épices



1/2 cube de bouillon bio

Préparation

  • Rincer le riz et le cuire normalement dans l'eau additionnée du cube de bouillon.
  • Couper les légumes en dés et les cuire 15 minutes à la vapeur.
  • Mélanger à froid l'arrow-root et le lait d'avoine en versant petit à petit. Incorporer le deuxième verre de lait.
  • Ajouter sel, poivre, curcuma et mettez la préparation dans une casserole sur feu doux.
    Petit à petit le mélange va s'épaissir jusqu'à former une sauce onctueuse.
  • Dans un plat mélanger les légumes, le riz cuit, l/4 d'oignons émincés. Incorporer la sauce et bien amalgamer le tout.
  • Mettre la préparation dans un plat beurré et saupoudrer de fromage rapé.
  • Cuire au four 30 minutes à 200°.

Photos

IDEE DU SOIR : Gratin légumes & riz rond au lait d'avoine et arrow-root, photo 1IDEE DU SOIR : Gratin légumes & riz rond au lait d'avoine et arrow-root, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc

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