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- Gratin dauphinois fondant au lait d'avoine façon cicerolle.
Gratin dauphinois fondant au lait d'avoine façon cicerolle.
Préparation
- Éplucher les pommes de terre et les découper en lamelles.
- Les mettre dans une casserole à fond épais.
- Ajouter les 25 cl de lait, la margarine, un peu de sel et de poivre, de la muscade et le vin blanc.
- Porter à ébullition en remuant.
- Une fois que ça bloblote baisser le feu si nécessaire et poursuivre la cuisson 8 minutes en remuant continuellement.
- Préchauffer le four à 160°.
- Verser ensuite la crème de soja. Cuire, toujours en remuant, pendant 7 bonnes minutes.
- Éteindre le feu.
- Verser délicatement la préparation dans un plat à gratin précédemment beurré.
- Pour les plus gourmands, recouvrir le tout de fromage râpé.
- Enfourner 25 à 30 minutes, et savourez.
Accord vin : Que boire avec ?
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
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