Gratin dauphinois fondant au lait d'avoine façon cicerolle.

Préparation

• Éplucher les pommes de terre et les découper en lamelles.
• Les mettre dans une casserole à fond épais.
• Ajouter les 25 cl de lait, la margarine, un peu de sel et de poivre, de la muscade et le vin blanc.
• Porter à ébullition en remuant.
• Une fois que ça bloblote baisser le feu si nécessaire et poursuivre la cuisson 8 minutes en remuant continuellement.
• Préchauffer le four à 160°.
• Verser ensuite la crème de soja. Cuire, toujours en remuant, pendant 7 bonnes minutes.
• Éteindre le feu.
• Verser délicatement la préparation dans un plat à gratin précédemment beurré.
• Pour les plus gourmands, recouvrir le tout de fromage râpé.
• Enfourner 25 à 30 minutes, et savourez.