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Gratin dauphinois

58 recettes

Plat traditionnel et incontournable des grandes tablées familiales, le gratin dauphinois est et demeure un plat qui fait l'unanimité. Pour une recette optimale, il faut frotter le plat à l'ail, les saveurs ressortiront à la cuisson. Dans la plus pure tradition, le gratin dauphinois ne se parsème pas de fromage râpé mais les plus gourmands décideront d'une recette plus moderne. Des patates douces peuvent aussi remplacer les pommes de terre normale.

Recette Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

(229 votes) , (75) , (1081)
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 600 gr de pommes de terre 400 ml de lait 1 gousse d'ail 150 ml de crème 50 gr de beurre sel poivre noix de muscade...
Recette Gratin dauphinois à la fourme d'ambert

Gratin dauphinois à la fourme d'ambert

(58 votes) , (15) , (1433)
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 1 gousse d'ail 600g de pommes de terre 50g de fourme d'Ambert 10cl de lait 10cl de crème fraîche liquide noix de muscade...
Recette Gratin dauphinois en cocotte

Gratin dauphinois en cocotte

(29 votes) , (6) , (890)
Sans gluten
Plat facile 1 h 5 m 334 kcal
Ingrédients: 600 g de pommes de terre 25 cl de crème liquide 1 gousse d'ail sel et poivre...
Recette Gratin dauphinois à la ricotta

Gratin dauphinois à la ricotta

(5 votes) , (60)
Plat moyen 20 min 1 h 15 m
Ingrédients: 5 à 6 belles pommes de terre type charlotte 2 c.s de ricotta (ou 25 cl de crème fraîche) 15 cl de lait 1 gousse d'ail 50 g de beurre 3 pincées de...
Recette Gratin dauphinois au chèvre (petit billy)

Gratin dauphinois au chèvre (petit billy)

(5 votes) , (45)
Entrée facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 800 g de pommes de terre 2 navets longs (500g) 150 g de jambon en dés 20 g de pignon 100 g de petit billy 20 cl de lait concentré non sucré demi...
Top 15 de nos meilleures recettes de gratins

Top 15 de nos meilleures recettes de gratins

(41 votes) , (2 commentaires)

Pour un repas facile à préparer et réconfortant à souhait, rien de mieux que le gratin! Piochez des idées parmi nos 15 meilleures recettes de gratins bien fondants et croustillants↓↓

Recette Gratin dauphinois aux pommes de terre et topinambours

Gratin dauphinois aux pommes de terre et topinambours

(3 votes) , (2) , (85)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 3 topinambours 3 pommes de terre 2 oeufs 25 cl de crème liquide 10 cl de lait entier Noix de muscade 25 g d'emmental râpé...
Recette Gratin dauphinois tout simple

Gratin dauphinois tout simple

(3 votes) , (90)
Plat facile 25 min 50 min
Ingrédients: 8 pommes de terre de la crème liquide une gousse d'ail hachée Sel poivre...
Recette Gratin dauphinois à la patate douce

Gratin dauphinois à la patate douce

(3 votes) , (56)
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 2 belles patates douces 3 pommes de terres 40 cl de crème fraîche un peu de noix de muscade du gruyère (mais cela n'est pas obligatoire)...
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Recette Gratin dauphinois vite fait et excellent

Gratin dauphinois vite fait et excellent

(3 votes) , (114)
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 9 grosses p de terre 350 gr de lait 350 gr de crème sel et poivre et un peu de muscade 1 gousse d'ail 150 gr de gruyère...
Recette Gratin dauphinois au bleu

Gratin dauphinois au bleu

(2 votes) , (80)
Plat facile 20 min 1 h 15 m
Ingrédients: 1,5 kg de pommes de terre 1/2 l de crème fraîche liquide 250 g de bleu d'Auvergne 50 g de beurre Noix de muscade sel et poivre...
Ces accompagnements seront parfaits pour votre plat Noël

Ces accompagnements seront parfaits pour votre plat Noël

(4 votes)

Voyons voir votre menu de fêtes: amuse-bouches, entrée, plat, bûche, mignardises...Tout semble ok. Vous avez même pensé à la soupe de champagne pour le cocktail d'arrivée;-) Ah mais attendez... Qu'avez-vous prévu pour accompagner votre plat? Que vous ayez opté pour...

Recette Gratin dauphinois aux cèpes

Gratin dauphinois aux cèpes

(2 votes) , (48)
Entrée moyen 2 heures 1 h 39 m
Ingrédients: 2 kg de pommes de terre (bintjes) 120 g de cèpes secs qualité extra 30 g de beurre 10 g d'échalotes ciselées 5 gousses d'ail 300 g de crème 30 cl de ...
Recette Gratin dauphinois de bernard loiseau

Gratin dauphinois de bernard loiseau

(1 vote) , (1) , (99)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre bintje de préférence 1 gousse d'ail 1/2 L de crème liquide sel poivre...
Recette Gratin dauphinois ultra pro tupperware

Gratin dauphinois ultra pro tupperware

(18 votes) , (5) , (45)
Accompagnement facile 30 min 1 heure
Ingrédients: 1,5kg de pommes de terres 60cl de creme liquide 60cl de lait 2 oeufs 1 gousse d'ail 300g de fromage rapé...
Recette Gratin dauphinois (ww)

Gratin dauphinois (ww)

(18 votes) , (299)
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 8 petites pommes de terre (400 g) 40 cl de lait écrémé 2 cuillères à soupe de gruyère râpé 1 gousse d'ail 1 oeuf 1 cuillère à café de muscade 1 cuill...
Recette Gratin dauphinois avec tomate mozzarella

Gratin dauphinois avec tomate mozzarella

(14 votes) , (2) , (130)
Autre moyen 30 min 30 min
Ingrédients: 500g de pomme de terre sel ciboulette origan 100g de mozzarella râpée 50g de gruyère râpé pour la béchamel 70 g de beurre 70 g de farine ...
Recette Mon gratin dauphinois inratable !!

Mon gratin dauphinois inratable !!

(12 votes) , (2) , (308)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 800 g de pommes de terre 25 cl de lait entier 30 cl de crème fraîche Sel Poivre Noix de muscade 1 grosse noix de beurre 3 gousses d'ail...
Recette Gratin dauphinois la vrai recette

Gratin dauphinois la vrai recette

(8 votes) , (4) , (120)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 1kg de pommes de terre 20 Cl de crème liquide 20 Cl de Lait Du beurre Sel, poivre, 1 gousse d'ail Fromâge Rapé...
Recette Gratin dauphinois au foie gras

Gratin dauphinois au foie gras

(8 votes) , (2) , (732)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 5 Pommes de terre 100 g de foie gras mi-cuit 40 cl de crème liquide entière 10 cl de vin blanc muscade sel et poivre...
Recette Gratin dauphinois individuels

Gratin dauphinois individuels

(8 votes) , (2) , (36)
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 6 pommes de terre moyennes 2 gousses d'ail 1 brique de crème Lait Paprika Muscade Sel, poivre Gruyère râpé...
Recette Gratin dauphinois au jambon de dinde

Gratin dauphinois au jambon de dinde

(7 votes) , (4) , (377)
Plat moyen 1 h 15 m 481 kcal
Ingrédients: 6 pommes de terre 50 cl de béchamel (pour cette fois une brique de béchamel et pas de béchamel maison) 2 tranches de jambon de dinde fumé Fromage r...
Recette Gratin dauphinois facile à faire

Gratin dauphinois facile à faire

(7 votes) , (1) , (67)
Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: 600 g de pommes de terre 10 cl de lait 25 cl de crème semi-épaisse Sel et poivre Un peu de noix de muscade 2 gousses d'ail...
Recette Gratin dauphinois au jambon, anti ww

Gratin dauphinois au jambon, anti ww

(7 votes) , (174)
Plat facile 15 min 50 min
Ingrédients: un bon kilo de Pommes de terre, épluchées et coupées en fines tranches du crème du lait un peu de noix de muscade du jambon une gousse d'ail...
Recette Gratin dauphinois aux châtaignes & aux cèpes

Gratin dauphinois aux châtaignes & aux cèpes

(5 votes) , (3) , (428)
Plat moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 800 g de pommes de terre 50 cl de lait 1 feuille de laurier 3 branches de thym Une petite pincée de gros sel 1 gousse d'ail (écrasée) 20 g de cè...
Recette Gratin dauphinois aux morilles

Gratin dauphinois aux morilles

(4 votes) , (2) , (39)
Plat facile 15 min 1 h 15 m
Ingrédients: 500 ml de crème fraîche(15% ) 250 ml de lait(écrémé ) 50 g de morilles séchées Produits Régionaux 1 kg de pommes de terre 2 gousses d'ail 1 cuillère ...


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