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Gratin dauphinois à la crème de courgette

Plat
4 parts
10 min
55 min
facile
une recette idéale qui permet de faire manger des légumes à vos enfants difficiles (enfin surtout la mienne)

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 à 8 pommes de terre à chair ferme (selon la grosseur)

25 cl de lait

20 cl de crème fraîche liquide

2 gousses d'ail


5 brins de thym

sel

Préparation

  • Peler les pommes de terre et coupez-les en tranches fines. Les déposer dans une grande casserole avec le lait et porter à ébullition.

    Baisser le feu et laisser cuire 10 minutes en remuant régulièrement pour éviter que cela attache.
  • Préparez la crème de courgette. Pour cela, râpez les courgettes très finement et passez-les au mixer avec la crème liquide.
  • Au bout des 10 minutes, ajoutez la crème de courgette, mélangez et poursuivez la cuisson encore 10 minutes, sur feu très doux.

    Salez, poivrez, ajoutez le thym effeuillé.
  • Frotter votre plat à gratin avec les gousses d'ail. Y verser délicatement le contenu de la casserole et enfournez à 150°C pour 35 min.

    Si vous voulez donner un aspect plus gratiné alors mettez en position grill durant les 5 dernières minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge





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