Gratin dauphinois à la crème de courgette

Name: Gratin dauphinois à la crème de courgette
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 à 8 pommes de terre à chair ferme (selon la grosseur); 25 cl de lait; 20 cl de crème fraîche liquide; 2 gousses d'ail; 2 courgettes; 5 brins de thym; sel; poivre

Plat

facile

1 h 5 m

une recette idéale qui permet de faire manger des légumes à vos enfants difficiles (enfin surtout la mienne)

Ingrédients

6 à 8 pommes de terre à chair ferme (selon la grosseur)
25 cl de lait
20 cl de crème fraîche liquide
2 gousses d'ail
2 courgettes
5 brins de thym
sel
poivre

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Gratin dauphinois, la vraie recette traditionnelle

Préparation

Préparation10 min

Cuisson55 min

Peler les pommes de terre et coupez-les en tranches fines. Les déposer dans une grande casserole avec le lait et porter à ébullition.

Baisser le feu et laisser cuire 10 minutes en remuant régulièrement pour éviter que cela attache.
Préparez la crème de courgette. Pour cela, râpez les courgettes très finement et passez-les au mixer avec la crème liquide.
Au bout des 10 minutes, ajoutez la crème de courgette, mélangez et poursuivez la cuisson encore 10 minutes, sur feu très doux.

Salez, poivrez, ajoutez le thym effeuillé.
Frotter votre plat à gratin avec les gousses d'ail. Y verser délicatement le contenu de la casserole et enfournez à 150°C pour 35 min.

Si vous voulez donner un aspect plus gratiné alors mettez en position grill durant les 5 dernières minutes.

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