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Gratin de courgettes au soja

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 gousse d’ail

1 œuf

1 brique de soja cuisine

1 c à s de persil haché

1 pincée de piment d’Espelette

1 noix de beurre

Chapelure

Sel, poivre

Préparation

  • Lavez et râpez les courgettes avec une râpe à gros trous.
    Faites-les réduire dans une noix de beurre à feu doux dans une sauteuse pendant 5 min.

    Ajoutez l’ail écrasé, le persil et le piment. Salez et poivrez.

    Préchauffez le four à 180°. Huilez un plat à gratin.

    Dans un bol, battez l’œuf avec la crème au soja.

    Répartissez les courgettes au fond du plat à gratin puis versez la préparation au soja par-dessus.

    Enfournez 20min.

    Sortez-le gratin du four, saupoudrez de chapelure et faites dorer 5min le gratin sur position grill.

    Servez aussitôt accompagné d’une viande ou d’un poisson.

Photos

Gratin de courgettes au soja, photo 1Gratin de courgettes au soja, photo 2Gratin de courgettes au soja, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

15/06/2016

Beaucoup de préparation finalement ; râper, cuire à la sauteuse, et de récipients utilisés pour une recette toute simple mais à chaque fois, c'est un régal et mon chéri adore ... alors !!

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