Gratin de courgettes au soja

Ingrédients

• 4 courgettes
• 1 gousse d’ail
• 1 œuf
• 1 brique de soja cuisine
• 1 c à s de persil haché
• 1 pincée de piment d’Espelette
• 1 noix de beurre
• Chapelure
• Sel, poivre