Gratin de courgettes au valençay

Ingrédients

• 6 courgettes
• 1 Valençay
• 200 g de crème épaisse
• 3 oeufs
• 1 gousse d’ail
• 50 g de beurre
• 1 petit verre de blanc sec
• une branche de thym
• sel
• poivre
• muscade