Gratin dauphinois au bleu

Name: Gratin dauphinois au bleu
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 1,5 kg de pommes de terre; 1/2 l de crème fraîche liquide; 250 g de bleu d'Auvergne; 50 g de beurre; Noix de muscade; sel et poivre

Plat

6 parts

20 min

75 min

facile

772 Kcal

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71

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Voici une recette que vous pouvez tester sans hésitation et qui est vraiment délicieuse avec une petite salade d'endives.

Préparation

Épluchez et lavez les pommes de terre. Essuyez-les et coupez-les en fines rondelles.
Mettez-les dans un grand saladier et ajoutez sel, poivre et noix de muscade râpée, mélangez bien.
Beurrez un grand plat à gratin et disposez les pommes de terre au fond.
Dans un grand bol, émiettez très finement le bleu et incorporez-le à la crème.
Versez le mélange sur les pommes de terre de façon à les recouvrir.
Répartissez des noisettes de beurre sur tout le plat.
Enfournez à 175°C pendant environ 1 heure 15. Si nécessaire, terminez par un léger passage sous le grill pour que le gratin soit bien doré.

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CCuisine guylaine