Gratin d'endives et bleu d'auvergne

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29 commentaires

Recette facile, relativement rapide et de saison

  • GRATIN D'ENDIVES ET BLEU D'AUVERGNE
  • GRATIN D'ENDIVES ET BLEU D'AUVERGNE, Photo 2
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 330 Kcal (1 part)
ProPoints: 9 (1 part)

Ingrédients

4 à 5 endives (selon la taille)
1 C à soupe d'huile d'olive
60 g de bleu d'Auvergne
1 oeuf
100 ml de lait
Sel - Poivre
Quelques noix (20 g)

Préparation

Etape 1

Enlever les premières feuilles des endives puis les couper en 2 dans la longueur et les émincer.

Dans une poêle faire cuire les endives avec l'huile d'olive à feu moyen.
Elles doivent caraméliser un peu - Mélanger régulièrement.
Saler et poivrer.

Etape 2

Dans un bol écraser le bleu avec une fourchette, ajouter l'oeuf battu et le lait
Bien mélanger - Poivrer.
Ajouter les noix - Mélanger.

Etape 3

Préchauffer le four à 210°C (th.7).

Etape 4

Déposer les endives dans un plat allant au four.
Verser la préparation au bleu.

Enfourner pour 15 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

330Kcal16%

Calories

6.7g2%

Glucides

27.2g42%

Lipides

8.6g43%

Gras sat.

13.4g27%

Protéines

1.7g7%

Fibres

4.6g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 226g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté





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Commentaires des membres (29):

4 / 5
Posté le 16/01/2013, 10:29

Comme cela me semble délicieux, facile et rapide à réaliser,
je vais donc réaliser cette recette pour ce soir.

(1) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 17/01/2013, 13:23

Fait ce midi, j'avais tout ce qu'il faut ds le frigo, trèsbon l'accord endive bleu noix chaud !!

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 29/01/2013, 10:57

Elle m'a l'air appétissante et j'adore cuisiner avec le bleu d'Auvergne ou le Roquefort

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 16/01/2013, 15:58

J'adore les endives au gratin hummmm je vais les faire vendredi midi un vraie régal

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 27/03/2014, 11:35

Excellent avec le bleu d'Auvergne,recette abordable et très facile..bravo.

(0) (0) Abuse
Maria Lidia
5 / 5Maria Lidia
Posté le 16/01/2013, 21:31

Très bon! ça change du sempiternel gratin douphinois...

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 16/01/2013, 22:44

Ici les endives son a 15 DOLLARS LE KG = 6 .....

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 21/02/2013, 17:46

Sans noix ok mais il fallait y penser merci

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 16/01/2013, 19:19

Tellement bon qu'on a envie de la refaire

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4 / 5bitingowl
Posté le 16/01/2013, 11:43

A peut faire une petit entrée sympa !

(0) (0) Abuse

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Questions:

Si on veut que ce soit l'accompagnement d'une viande, laquelle conseilleriez vous (simple et rapide svp). merci cordialement

Réponse:

Bonjour, j'aurais plutôt vu une viande blanche : médaillon de veau ou blanc de poulet ou de dinde Bonne recette et bonne fête de fin d'année


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