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Gratin d'endives et bleu d'auvergne

Plat
2 parts
15 min
15 min
facile
319 Kcal
  • GRATIN D'ENDIVES ET BLEU D'AUVERGNE
  • GRATIN D'ENDIVES ET BLEU D'AUVERGNE, photo 2
  • (4.3/5 - 89 votes)
  • 31
  • 982
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Recette facile, relativement rapide et de saison

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 à 5 endives (selon la taille)
1 C à soupe d'huile d'olive
60 g de bleu d'Auvergne
100 ml de lait
Sel
20g de noix

Matériel

un plat à gratin

Préparation

  • Enlever les premières feuilles des endives puis les couper en 2 dans la longueur et les émincer.

    Dans une poêle faire cuire les endives avec l'huile d'olive à feu moyen.
    Elles doivent caraméliser un peu - Mélanger régulièrement.
    Saler et poivrer.
  • Dans un bol écraser le bleu avec une fourchette, ajouter l'oeuf battu et le lait
    Bien mélanger - Poivrer.
    Ajouter les noix - Mélanger.
  • Préchauffer le four à 210°C (th.7).
  • Déposer les endives dans un plat allant au four.
    Verser la préparation au bleu.

    Enfourner pour 15 minutes.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
lebookgourmandLebookgourmand
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 225g
Calories: 319Kcal
  • Glucides: 6.9g
  • Lipides: 26g
  • Gras sat.: 8.5g
  • Protéines: 13.2g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

GRATIN D'ENDIVES ET BLEU D'AUVERGNE, photo 1GRATIN D'ENDIVES ET BLEU D'AUVERGNE, photo 2

Questions:

Si on veut que ce soit l'accompagnement d'une viande, laquelle conseilleriez vous (simple et rapide svp). merci cordialement

Réponse:

Bonjour, j'aurais plutôt vu une viande blanche : médaillon de veau ou blanc de poulet ou de dinde Bonne recette et bonne fête de fin d'année



Vidéo associée

YouTube
Endives au jambon gratinées

Commentaires des membres (31):

jojo47310, 28/02/2018

Moi j'ai rajouter des pdt et du jambon pour faire un plat complet

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
eliane, 01/03/2018

Merci je vaisfaire ce midi

(0) (0) Signaler
29/04/2014

Super bon et facile à faire...

(0) (0) Signaler
27/03/2014

Excellent avec le bleu d'Auvergne,recette abordable et très facile..bravo.

(1) (0) Signaler
Marileoscar, 22/10/2013

Très facile à réaliser!

(0) (0) Signaler
15/04/2013

A refaire

(0) (0) Signaler
25/02/2013

Facile à réaliser et très bon !

(0) (0) Signaler
21/02/2013

Sans noix ok mais il fallait y penser merci

(0) (0) Signaler
LineCS, 10/02/2013

Excellent et facile à faire

(0) (0) Signaler
29/01/2013

Elle m'a l'air appétissante et j'adore cuisiner avec le bleu d'Auvergne ou le Roquefort

(0) (0) Signaler

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