Gratin d'endives et bleu d'auvergne

Name: Gratin d'endives et bleu d'auvergne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 4 à 5 endives (selon la taille); 1 C à soupe d'huile d'olive; 60 g de bleu d'Auvergne; 1 oeuf; 100 ml de lait; Sel; Poivre; 20g de noix

Plat

2 parts

15 min

facile

319 Kcal

(4.2/5 - 97 votes)
39
1550

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Recette facile, relativement rapide et de saison

Préparation

Enlever les premières feuilles des endives puis les couper en 2 dans la longueur et les émincer.

Dans une poêle faire cuire les endives avec l'huile d'olive à feu moyen.
Elles doivent caraméliser un peu - Mélanger régulièrement.
Saler et poivrer.
Dans un bol écraser le bleu avec une fourchette, ajouter l'oeuf battu et le lait
Bien mélanger - Poivrer.
Ajouter les noix - Mélanger.
Préchauffer le four à 210°C (th.7).
Déposer les endives dans un plat allant au four.
Verser la préparation au bleu.

Enfourner pour 15 minutes.

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Lebookgourmand

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (225g)

Calories: 319Kcal

Glucides: 6.9g
Lipides: 26g
Gras sat.: 8.5g
Protéines: 13.2g
Fibres: 1.8g
Sucre: 4.9g
ProPoints: 9
SmartPoints: 11

Sans sucre ajouté

Photos

GRATIN D'ENDIVES ET BLEU D'AUVERGNE, photo 1

GRATIN D'ENDIVES ET BLEU D'AUVERGNE, photo 2

Questions:

Si on veut que ce soit l'accompagnement d'une viande, laquelle conseilleriez vous (simple et rapide svp). merci cordialement

Réponse:

Bonjour, j'aurais plutôt vu une viande blanche : médaillon de veau ou blanc de poulet ou de dinde Bonne recette et bonne fête de fin d'année

Commentaires des membres (39):

07/12/2020

Bon, mais tellement d'eau... ça dilue le gout. Donc à refaire mais beaucoup moins de lait !!!

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sans78, 20/11/2020

L'association endives-bleu-noix en version cuite est une bonne idée. Mais je suis restée septique quant à l'utilisation du lait. Et doute confirmé. L'endive rejette déjà de l'eau et avec le lait, le résultat n'est pas top : ce n'était que de l'eau. La prochaine fois je fais la recette mais avec de la crème fraîche plutôt que du lait. D'accord c'est plus calorique, mais cela sera peut être plus onctueux.

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Nathalie, 02/03/2020

Très bonne recette . Très facile à faire

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wilma, 13/12/2019

Trres bonne recette, vite preparée, tout le monde a aimé

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jojo47310, 28/02/2018

Moi j'ai rajouter des pdt et du jambon pour faire un plat complet

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14/03/2021

Très bonne recette, à refaire.
Le mélange bleu endives très réussi

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titidufief, 09/03/2021

J'ai l’habitude de faire mes endives comme ça mais je rajoute un oignon haché qui cuit et caramélise en même temps puis dans n plat a gratin j’arrose mes endives de crème fraiche et au four un vrai régal

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Céline, 09/03/2021

Les endives ayant déjà été cuites à la poile et légèrement caramélisées ....ne peuvent pas rendre beaucoup d’eau .....C parfait merci

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alain, 12/10/2020

Belle recette, à tester au plus vite, merci.
https://www.regardsetviedauvergne.fr

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eliane, 01/03/2018

Merci je vaisfaire ce midi

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