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Gratins dauphinois individuels

Entrée
4 parts
15 min
75 min
facile
548 Kcal
Moelleux et croquants à la fois, ces gratins sont excellents. Un gratin qui fait votre bonheur par un temps d'hiver.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 tranches de bacon

2 cuillères à thé (10 ml) d'huile végétale

1 gros oignon, pelé et haché finement

2 oignons verts hachés finement

1 1/4 tasse (300 ml) de crème à fouetter à 35%

1/2 cuillère à thé (2 ml) de sel

1/2 cuillère à thé (2 ml) de poivre

6 pommes de terre, pelées et coupées en tranches minces

1/2 tasse (125 ml) de gruyère râpé

Préparation

  • Préchauffez le four à 350°F (180°C). Hachez finement le bacon. À feu moyen-élevé, faites chauffer l'huile dans une poêle.
  • Puis, en remuant souvent, faites-y revenir le bacon 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Baissez le feu à moyen et ajoutez les oignons. Toujours en remuant souvent, faites revenir encore 5 minutes.
  • Incorporez les oignons verts. Réservez.
    Mélangez la crème avec le sel et le poivre. Graissez 6 ramequins.
  • Dans chacun, faites alterner une couche de pomme de terre et une couche de bacon, de façon à avoir 3 couches de pommes de terre et 2 couches de bacon. Pressez fermement.
  • Versez le mélange de crème également dans les ramequins. Placez les ramequins sur une plaque munie d'un rebord.
  • Couvrez hermétiquement d'aluminium et faites cuire au four 35 minutes. Découvrez et saupoudrez de fromage râpé.
  • Faites cuire 20 à 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
M Ma cuisine de tous les jours

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 341g
Calories: 548Kcal
  • Glucides: 49g
  • Lipides: 28g
  • Gras sat.: 16g
  • Protéines: 23.2g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

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