Nettoyer les endives , les couper en petits morceaux puis les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes. Bien égoutter et réserver. Préchauffer votre four à 175 .
Faire revenir l'ail et l'oignon dans le beurre doucement, ajouter vos endives et remuer.
Dans un saladier battre les oeufs, le bleu émietté, sel et poivre, ajouter les endives et la tasse de crème, remuez le tout.
Remplir vos cassolettes et mettez du gruyère rapé sur le dessus. Mettez au four 175° 15mn ( à surveiller ).
Bon appétit!!!
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Les fromages bleus: Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne
Vous ne raterez plus jamais votre béchamel grâce à ces astuces!
Du vin bleu, vous y croyez vous?
Commentaires des membres:
Que c'est bon
Facile équilibré et delicieux,
Facile rapide et excellent, même si on ne raffole pas du bleu de bresse cette recette est un délice
J'ai fait cette recette en y mettant du chèvre ( j'avais plus de bleu). C'est bon !