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Endives au gratin à la normande

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
Un bon plat chaud et tout simple, vous tenterez?

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg d'endives

1 livarot ( aoc )

1/2 bouteille de cidre brut

2 pommes type golden

50 g de beurre

2 cuillères à soupe bombées de farine

1/4 de litre de lait

sel et poivre

Préparation

  • Faire braiser les chicons au cidre brut , celui-ci " une partie " étant ensuite incorporé à la béchamel, laquelle sera sans fromage.
  • Ajoutez les 2 pommes coupées en tranches ou en quartiers.
  • Réalisez votre béchamel et lui incorporer une partie du cidre brut.
  • Versez dans un plat à gratin, les endives braisées au cidre ainsi que les quartiers de pommes.
  • Recouvrez le tout de la béchamel au cidre.
  • Coupez le livarot avec sa croûte en fines lamelles que vous disposez sur le dessus du plat. Enfournez four préchauffé à 180 ° et laissez gratiner le plat pour 25 minutes env.
L Le journal gourmand de Sacha

Photos

Endives au gratin à la normande, photo 1Endives au gratin à la normande, photo 2Endives au gratin à la normande, photo 3




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