Gratin d'endives et de salsifis


  • Gratin d'endives et de salsifis
  • Gratin d'endives et de salsifis, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
23 min
Prêt en:
38 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 1/2 boite (205 g) de lait concentré non sucré demi-écrémé
- 2 endives
- 4 salsifis
- 2 oeufs
- 50 g d'emmental râpé
- sel et poivre

Préparation

Etape 1

Lavez les légumes. Éplucher les salsifis.

Etape 2

Faîtes cuire les légumes au cuit-vapeur (15 minutes environ). Ils doivent être tendres.

Etape 3

Préchauffez votre four th.7 (210° C).

Etape 4

Dans un saladier, battez le lait concentré non sucré avec les œufs.

Etape 5

Ajoutez une partie de l'emmental et les légumes coupés en rondelles. Salez et poivrez.

Etape 6

Répartissez la préparation dans le plat à gratin. Saupoudrez le reste d'emmental.

Etape 7

Faites cuire dans votre four 20 à 25 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blanc (Bourgogne, Blanc) Saint Véran (Bourgogne, Blanc) Côtes du Roussillon blanc (Languedoc-Roussillon, Blanc)

Questions:








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