-
Home
-
Recettes
-
Recettes de gratin
-
Gratin d'endives
-
Gratin au bacon
-
Endives gratinées au mont d'or
Endives gratinées au mont d'or
Préparation
-
Retirer les feuilles du tour des endives si elles ne sont pas très belles.
-
Couper l'extrémité des endives et retirer le cœur (partie qui donne de l'amertume).
-
Couper les endives en rondelles et les cuire 8 minutes dans de l'eau bouillante salée. Puis les égoutter.
-
Dans une poêle, faire revenir les oignons émincées dans un peu d'huile d'olive.
-
Les faire dorer légèrement puis ajouter les lardons de bacon et faire revenir 1 minutes en remuant de temps en temps.
-
Ajouter les endives égouttées et remuer. Faire cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
-
Dans une casserole délayer la farine dans le lait froid. Saler, poivrer, ajouter un peu de muscade râpée.
-
Faire chauffer à feu doux en remuant sans discontinuer avec une spatule, jusqu'à ce que cela épaississe.
-
Ajouter cette sauce aux endives et mélanger.
Beurrer des ramequins puis les remplir avec les endives.
-
Couper des tranches fines de mont d'or et recouvrir les ramequins.
-
Enfourner 15 minutes dans un four préchauffé à 200 °C .
-
Servir bien chaud.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (138g)
Calories: 170Kcal
-
Glucides: 5.5g
-
Lipides: 11.7g
-
Gras sat.: 6.2g
-
Protéines: 10.4g
-
Fibres: 0.8g
-
Sucre: 3.2g
-
ProPoints: 5
-
SmartPoints:
6

Sans fruit à coque
Questions:
Vous allez aimer
Recettes
A lire également