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Gratin d'endives à la crème d'amande

Original et délicieux ce gratin ! En accompagnement ou en plat unique, idéal pour le soir.
Plat
3 parts
10 min
45 min
facile
376 Kcal

Ingrédients

3

Préparation des endives :

Préparation de la crème :

Coût estimé: 3.09 (1.03€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Gratin d'endives à la crème d'amande
    Préparation des endives :
    Peler et émincer l'échalotte et faire fondre à feu doux dans une poêle dans le beurre fondu.
    Ajouter les endives coupées en 2 dans le sens de la longueur, le jus de citron et l'ail pressé.
  • Etape 2 - Gratin d'endives à la crème d'amande
    Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert et à feu doux environ 20-25 minutes.
  • Préparation de la crème :
    Verser le lait concentré dans une casserole, ajouter la poudre d'amande, la muscade, le sel et le poivre et laisser cuire 5 minutes en remuant régulièrement pour que le mélange épaississe.
  • Préchauffer le four à 210°.
  • Déposer les endives dans un plat à four.
    Les napper de la crème aux amandes et enfourner pendant 15 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (156g)
Calories: 376Kcal
  • Glucides: 41g
  • Lipides: 18.4g
  • Gras sat.: 7.8g
  • Protéines: 9.6g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 39g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Gratin d'endives à la crème d'amande, photo 1
Gratin d'endives à la crème d'amande, photo 2
Gratin d'endives à la crème d'amande, photo 3
Gratin d'endives à la crème d'amande, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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