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Gratin de fruits allégé aux amandes

Dessert
3 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2 versions : 1 aux framboises et 1 aux pêches/poires


Ingrédients :

Framboises

Pêches et poires pour une deuxième version

100g d?amandes en poudre

1 grosse cuillère de pignons de pin

1 gros bouchon d?Amaretto

Essence d?amande et arôme noisette Dukan

2 oeufs (1 entier + 1 jaune)

3 cuillères moyennes de margarine Fruit d?Or légère

Sucre de bouleau (2 cuillères moyennes) + 1 pincée de sucre vanillée

Lait entier (1 petite tasse)

2 cuillères à soupe de crème liquide légère 12%mg

1 cuillère à soupe de farine

Préparation

  • Allumez le four à 180 degrés

    Préparez la crème aux amandes, en moulinant les amandes tout d?abord et poêlez-en la moitié sans matière grasse.

    Dans un plat, mélangez les amandes non poêlées avec la margarine (à la spatule) et le sucre de bouleau.

    Ajoutez ensuite les amandes poêlées refroidies, puis ajoutez l?alcool (Amaretto), l?essence d?amande. Puis rapportez la farine, mélangez bien, puis ajoutez les ?ufs, mélangez toujours doucement et versez le lait + 1 cuillère à soupe de crème + 2 doses voir plus d?arôme Dukan aux noisettes.

    Mélangez bien.

    Ensuite, déposez les framboises ou autres fruits dans un plat à gratin, nappez les de la crème d?amandes et d?un peu de crème liquide. Saupoudrez des pignons de pin et un peu de sucre vanillé et enfournez durant 15 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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