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Gratins aux amandes, fraises et rhubarbe

Dessert
8 parts
20 min
30 min
moyen
192 Kcal
Le mariage des deux fruits à l'intérieur de la crème d'amandes est une réussite. Un délice!

Ingrédients

Nombre de parts: 8

10 cl de crème liquide

5 cl de lait

60 g de poudre d'amande

30 g de farine

100 g de sucre

200 g de fraises

200 g de rhubarbe

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°, Th6.
  • Couper les tiges de rhubarbe en tronçons de 1 cm. Les faire cuire 5 minutes dans une petite casserole avec un fond d'eau.
  • Mélanger de temps en temps pour en pas accrocher le fond de la casserole.
  • Équeuter les fraises, les couper en dés.
  • Fouetter les œufs et le sucre, ajouter la farine et la poudre d'amande, puis la crème et le lait.
  • Verser cette pâte dans les ramequins préalablement beurrés, répartir les fruits et enfourner pour 25 minutes.
  • Servir tiède ou froid.
D Du fond de mes casseroles

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (111g)
Calories: 191Kcal
  • Glucides: 17.2g
  • Lipides: 10.2g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 5.5g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 14.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
VégétarienVégétarien

Photos

Gratins aux amandes, fraises et rhubarbe, photo 1
Gratins aux amandes, fraises et rhubarbe, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc





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