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Flan / far rhubarbe et bananes du petit bistro de mamigoz

Découvrez le Flan / Far du Petit Bistro :
aussi léger qu'un Flan, mais ayant gardé son goût de Far Breton
avec une touche Rhubarbe et banane.
Un dessert à faire déguster à vos «  Vacanciers Parisiens » !
Dessert
8 parts
15 min
45 min
moyen

Ingrédients

8

Préparation

  • Dans un saladier, versez la farine, le sucre, mélangez
    Ajoutez les œufs.

    Mélangez bien et laissez reposer la pâte.
    Pendant ce temps épluchez la rhubarbe.
    Mettez-la dans une casserole à compoter
    avec 50 gr de sucre pendant 5 minutes.
    Coupez les bananes en rondelles.
  • Préchauffez votre four à 220

    Beurrez votre plat sabot,
    avec 1 cuil à soupe de beurre demi-sel

    Reprenez votre pâte qui a eu le temps
    de faire des bulles d'air à la surface,
    Ajoutez le lait petit à petit, puis le rhum vieux
    N'oubliez pas la fleur d'oranger.

    Versez la crème dans le plat beurré.

    Eparpillez régulièrement la rhubarbe ,
    puis les rondelles de bananes.
    Parsemez de noisettes de beurre demi-sel
    et mettrez au four.
  • La cuisson se fera ainsi :

    15 minutes au four chaud 220
    puis 30 minutes environ à four moyen 150 .

    Vous obtenez une belle couleur " pain doré ".

    Vérifiez la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau.
    Laissez votre flan refroidir dans le four,
    il prendra ainsi de la consistance.

    Bon appétit avec Mamigoz
  • Vous retrouverez cette recette en images sur mon blog le 08/07/2012

    http://chez-mamigoz.com

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Commentaires des membres:

Kyky50
Kyky50, 06/09/2013

Très bon

(0) (0) Signaler
Mamigoz
Mamigoz, 06/07/2012

Un Far surprenant de légèrement, où se marient avec plaisir l'acidulé de la rhubarbe et la douceur de la banane.
Bon appétit avec Mamigoz

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