Ptitchef

Petit gratin aux fraises et à la rhubarbe sans lait et sans gluten

Dessert
6 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de fraises

250 g de rhubarbe


1 cuillère à soupe de purée d'amande

60 g de poudre d'amande

30 g de farine de riz complet

100 g de sucre blond ou roux

Préparation

  • Epluchez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux. Placez-les dans une casserole à fond épais avec un peu d'eau (pas beaucoup), couvrez et laissez cuire 5 minutes à feu moyen.
  • Pendant ce temps, lavez et équeutez les fraises, coupez-les en 4. A la fin des 5 minutes, retirez la rhubarbe du feu, découvrez, ajoutez les fraises et laissez tiédir.
  • Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez la purée d'amande et mélangez. Ajoutez le sucre, la poudre d'amande et la farine de riz.
  • Dans 6 ramequins, répartissez les fruits en égouttant bien. Ajoutez la crème aux œufs.
  • Enfournez pour 25 minutes environ, il est inutile de préchauffez le four, si ça n'est pas assez cuit, prolongez de 5 minutes.
M Mon petit coin de cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc


Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !À Noël, mangez sans gluten !À Noël, mangez sans gluten !Des desserts sans gluten, c'est possible !Des desserts sans gluten, c'est possible !Nos 12 desserts sans laitNos 12 desserts sans lait

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez