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Petit gratin aux fraises et à la rhubarbe sans lait et sans gluten

Dessert
6 parts
20 min
30 min
facile
200 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 5.62 (0.94€/part)

Préparation

  • Epluchez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux. Placez-les dans une casserole à fond épais avec un peu d'eau (pas beaucoup), couvrez et laissez cuire 5 minutes à feu moyen.
  • Pendant ce temps, lavez et équeutez les fraises, coupez-les en 4. A la fin des 5 minutes, retirez la rhubarbe du feu, découvrez, ajoutez les fraises et laissez tiédir.
  • Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez la purée d'amande et mélangez. Ajoutez le sucre, la poudre d'amande et la farine de riz.
  • Dans 6 ramequins, répartissez les fruits en égouttant bien. Ajoutez la crème aux œufs.
  • Enfournez pour 25 minutes environ, il est inutile de préchauffez le four, si ça n'est pas assez cuit, prolongez de 5 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (134g)
Calories: 200Kcal
  • Glucides: 22.5g
  • Lipides: 8.2g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 18.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc

Questions:






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