Ptitchef

Terrine de carottes aux épices (sans lait de vache)

Autre
4 parts
20 min
55 min
facile
155 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Epluchez les carottes, coupez-les en rondelles pas trop fines. Faites-les cuire à l'étouffée avec un fond d'eau dans un faitout à fond épais, à couvert et à feu doux.
  • Chemisez un moule à cake d'une feuille de papier cuisson (beurrez le moule au préalable pour faire adhérer le papier cuisson).
  • Dans un saladier, fouettez les 4 œufs.
  • Délayez à part la purée d'amandes avec le lait de riz, ajoutez aux œufs avec le yaourt de brebis. Ajoutez les épices, salez et poivrez.
  • Montez la terrine en alternant couche de carottes et préparation aux œufs.
  • Faites cuire 45 minutes au bain marie dans un fous préchauffé à 210°C.
  • Vous pouvez préparer cette terrine 24 heures à l'avance. Servez à température ambiante accompagné d'un coulis de tomates relevé à la marjolaine fraîche.
M Mon petit coin de cuisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (158g)
Calories: 155Kcal
  • Glucides: 8.6g
  • Lipides: 8.3g
  • Protéines: 9.1g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Chateau Chalon Jura, Blanc





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