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Le temps des mirabelles (3) : confiture mirabelle-rhubarbe, sans blé, sans lait

Autre
2 parts
15 min
facile
Sucrée à point, légèrement acidulée, et au goût très fruité.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 kg de rhubarbe coupée en tronçons (congelée, pour moi)

1 kg de mirabelles dénoyautées et coupées en deux

1 kg de sucre de canne blond

Préparation

  • Mettre les fruits et le sucre dans une casserole à fond épais. Cuire jusqu'à obtention de la consistance voulue. Éventuellement, mixer légèrement avec un pied à soupe.
  • Ébouillanter pots et couvercles.
  • Remplir les pots à l'aide d'une louche et d'un entonnoir. Les fermer, puis les retourner jusqu'à complet refroidissement

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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