Ptitchef

Cuisses de canard à la bière et aux herbes sans lait

Plat
2 parts
10 min
14 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 grosses cuisses de canard

1 bouteille de bière ambrée de 33cl

1 gros oignon

2+3 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 feuilles de sauge

2 branches de thym

1 belle branche de romarin

sel et poivre

3 grosses pommes de terre

Préparation

  • Émincez finement l'oignon. Versez-le dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites-le revenir pendant 5 minutes.
  • Ajoutez les cuisses de canard et faites-les dorer sur toutes les faces pendant 7 minutes
  • Ajoutez la bière, portez à ébullition, puis baissez le feu.
  • Ajoutez les herbes lavées, et laissez mijotez pendant 30 minutes à couvert en retournant le canard très régulièrement.
  • Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes de taille égale. Faites les revenir dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

laboulange14
laboulange14, 24/04/2019

A bon parce que sa ce cuit avec du lait d habitude

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