Cuisses de canard à la bière et aux herbes sans lait

Ingrédients

• 2 grosses cuisses de canard
• 1 bouteille de bière ambrée de 33cl
• 1 gros oignon
• 2+3 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 feuilles de sauge
• 2 branches de thym
• 1 belle branche de romarin
• sel et poivre
• 3 grosses pommes de terre