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Cuisses de canard aux petits légumes

Plat
2 parts
30 min
30 min
moyen
510 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 cuisses de canard (j’ai mis 2 manchons également)

1 bel oignon émincé

1 gousse d’ail hachée

des lardons fumés (j’ai mis au pif)

des petits pois surgelés

des carottes en rondelles surgelées

des champignons émincés surgelés

huile d’olive

1 bouillon marmite aux légumes

un peu de farine

poivre

Préparation

  • Lorsque j’achète des cuisses de canard je les fais toujours à l’orange et pour cette fois-ci j’avais envie de changer un peu.

    Pour la cuisson je me suis servie de ma cocotte minute toute neuve que zhom m’a offert pour mon anniversaire. Une fois n’est pas coutume !!

    Je rappelle que tous les légumes surgelés que j’ai utilisés peuvent être frais évidemment !!

    Dans la cocotte mettre un peu d’huile d’olive et faire dorer le canard.

    Retirer et remplacer par l’oignon, l’ail et faire dorer.

    Ajouter ensuite les lardons et la marmite de bouillon.

    Bien mélanger, saupoudrer avec un peu de farine, remélanger.

    Ajouter les légumes, le poivre, remuer et mettre le canard.

    Couvrir d’eau mais pas complètement sinon votre sauce sera trop liquide et bien mélanger.

    Je n’ai pas ajouté de sel car les lardons et le bouillon le sont déjà assez à mon goût.

    Fermer le cocotte et laisser cuire 30-40 mn à partir de la mise en route de la soupape.

    Nous l’avons dégusté avec de la semoule de couscous lol

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (519g)
Calories: 509Kcal
  • Glucides: 20.2g
  • Lipides: 25.4g
  • Gras sat.: 7g
  • Protéines: 45.3g
  • Fibres: 8.6g
  • Sucre: 7.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Cuisses de canard aux petits légumes, photo 1
Cuisses de canard aux petits légumes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

27/09/2014

Tres bon !!!!par contre pour amoindrir le gras, j'ai commencé par faire revenir les lardons puis dans le gras des lardons j'ai fais revenir viande et oignons/ail, c'est vraiment pas mal!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
maudb, 03/11/2017

Insipide

(0) (0) Signaler
09/11/2014

À la place des lardons mettre du bacon moins gras

(0) (0) Signaler
POUNET66
POUNET66, 04/11/2013

J AI AIME

(0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 01/09/2013

Excellent !!! Merci

(0) (0) Signaler

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