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CUISSE DE CANARD MIJOTEES AUX PATATES DOUCES

Un plat raffiné dinge de vos plus belles tables.
Plat
4 parts
10 min
1 h 10 m
facile
294 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de canard 10 minutes à feu vif.
    Peler et émincer finement les oignons et l'ail.
  • Diluer le cube de bouillon dans 50 cl d'eau bouillante.
  • Dans la cocotte, remplacer les morceaux de canard par l'ail et l'oignon. Saupoudrer de cannelle et de cumin puis faire revenir 10 minutes à feu moyen.
  • Ajouter le thym, saler, poivrer. Ajouter le bouillon et le miel, puis les morceaux de canard dans la cocotte.
    Laisser mijoter 40 minutes à couvert à feu très doux.
  • Peler et émincer les patates douces en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
  • Etape 6 - CUISSE DE CANARD MIJOTEES AUX PATATES DOUCES
    Les ajouter dans la cocotte 10 minutes avant la fin de la cuisson et laisser cuire à feu assez vif, sans couvrir.
  • Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (331g)
Calories: 294Kcal
  • Glucides: 27.8g
  • Lipides: 5.4g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 31.1g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 13.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

Frmamou, 29/04/2012

J'ais ajouté du ras el hanout et la prochaine fois je mettrai plus d'oignon

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