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Magret de canard & embeurrée sechuanaise à la patate douce

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile
678 Kcal
Un repas complet et ultra bon !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 magret de canard



30g de beurre

Poivre de sechuan

Préparation

  • La cuisson du magret est classique: 5mn côté peau, 5mn côté viande, 5mn côté peau, 5mn côté viande, puis 10mn dans du papier alu pour faire reposer la viande (rosée mais pas saignante).
  • Cuire la patate douce et les pommes de terre a la vapeur ou a l'eau 20 min
  • Ecraser à la fourchette, puis enrichir avec environ 30g de beurre et du poivre de sechuan moulu.
A A boire et à manger

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 491g
Calories: 678Kcal
  • Glucides: 66.1g
  • Lipides: 26.4g
  • Gras sat.: 11.9g
  • Protéines: 40.1g
  • Fibres: 7.3g
  • Sucre: 12.7g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 21

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Magret de canard & embeurrée sechuanaise à la patate douce, photo 1Magret de canard & embeurrée sechuanaise à la patate douce, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

07/08/2016

Simple mais super bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Solo, 10/03/2019

Excellent le melange courge patate douce et pomme de terre. Deglacage jus de cuisson avec du vin rouge. Pas mal avec des baies roses aussi

(0) (0) Signaler
bmcp, 10/03/2019

Quelle quantité de poivre ?

(0) (1) Signaler
becassine0442, 10/03/2019

J'aime bien

(1) (0) Signaler
romy6, 07/08/2016

Hummm..a faire!

(0) (2) Signaler
07/08/2016

Cela me parait parfait, je vais tenter de remplacer la patate douce par de la courge Butternut

(2) (3) Signaler
20/01/2012

Trop bon a refair

(1) (0) Signaler

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