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Cabillaud, écrasé pommes de terre et patate douce et radis cuits au beurre

Ce plat sain et gourmand vous fera découvrir le radis cuit. En cuisant le radis perd son piquant , et s' associe très bien au cabillaud
Plat
6 parts
20 min
20 min
facile
369 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 14.38 (2.4€/part)

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole d' eau, faites cuire les pommes de terre et la patate douce.

    Pendant ce temps, lavez les radis et le persil. Épluchez l' oignon rouge.

    Émincez finement le persil. Réservez

    Émincez finement les oignons rouges. Réservez
  • Faites chauffer 20g de beurre dans une poêle.

    Lorsque le beurre est fondu, ajoutez les oignons rouges. Laissez cuire environ 5 minutes, puis ajoutez les radis. Salez. Mélangez bien de façon à ce que les radis cuisent des deux côtés. Laissez cuire environ 15 minutes, puis ajoutez le persil et un peu de poivre.

    Pendant que les radis cuisent, faites cuire le cabillaud à la vapeur, avec du sel.

    Lorsque les pommes de terre et la patate douce sont cuites, épluchez-les. Écrasez -les, puis mélangez avec le beurre et la noix de muscade. Ajoutez sel et poivre.
  • Etape 3 - Cabillaud, écrasé pommes de terre et patate douce et radis cuits au beurre
    Procédez au dressage avec le cabillaud, l' écrasé de pommes de terre et patate douce et les radis au persil.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (364g)
Calories: 369Kcal
  • Glucides: 34.1g
  • Lipides: 13.5g
  • Gras sat.: 8.6g
  • Protéines: 25.4g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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