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Dos de cabillaud aux pommes de terre rôties
Dos de cabillaud aux pommes de terre rôties
Une recette sympa et facile.
Ingrédients
4
Coût estimé: 8.63Euros€ (2.16€/part)
Préparation
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D'abord s'occuper des patates : les laver et les brosser sans les éplucher. Les mettre dans une cocotte avec 4 CS d'huile d'olive et les faire dorer.
Ajouter l'ail haché, le thym effeuillé et le laurier, couvrir et laisser cuire environ 25 mn à feu doux en remuant souvent, saler et poivrer en fin de cuisson. Vérifier le degré de cuisson en enfonçant un couteau pointu dans la chair.
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Rouler les morceaux de cabillaud dans un peu de farine, les mettre à cuire avec 2 CS d'huile d'olive dans une poêle, 2 mn de chaque côté. Pas trop longtemps pour que la chair reste fondante. Saler et poivrer. Si vous avez de la fleur de sel, c'est encore mieux.
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Déposer les dos de cabillaud sur les assiettes, parsemer de persil, et accompagner des petites pommes de terre.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (331g)
Calories: 359Kcal
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Glucides: 48.4g
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Lipides: 5.1g
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Gras sat.: 0.9g
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Protéines: 27.4g
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Fibres: 4.7g
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Sucre: 4.2g
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ProPoints: 9
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SmartPoints:
9
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