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Papillote de cabillaud aux tomates & pommes de terre

Plat
1 parts
20 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 kg de cabillaud


3 pommes de terre de taille moyennes

2 oignons : 1 blanc et 1 rouge

De l'ail en poudre

De la fleur de sel


Du persil haché

De l'huile d?olive

Du papier sulfurisé

Préparation

  • Épluchez et lavez les pommes de terre. À l'aide d'un économe ou d'une mandoline, coupez-les en fines lamelles. Réservez.
  • Coupez ensuite les tomates en tranches ainsi que les oignons et réservez.
  • Découpez un morceau de papier sulfurisé assez grand car il va servir de papillote.
  • Disposez dessus un filet d'huile d'olive, des rondelles de pommes de terre et quelques tranches de tomates.
  • Ajoutez ensuite le cabillaud, un peu d'oignon, de l'ail en poudre, de la fleur de sel et du persil. Refermez votre papillote. Faites de même pour les quatre autres.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant plus ou moins 30 minutes.
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Photos

Papillote de cabillaud aux tomates & pommes de terre, photo 1Papillote de cabillaud aux tomates & pommes de terre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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