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Papillotte de cabillaud en ecaille de chorizo pomme de terre nouvelles a l'ail et au thym

Plat
6 parts
20 min
65 min
facile
810 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
800 g de cabillaud

Un chorizo doux

20 petites pommes de terre nouvelles

une tête d'ail

Du thym

de l'huile d'olive

Préparation

  • Enlever les arêtes restantes sur le poisson à l'aide d'une pince à épiler, et mettre un filet dans chaque papillote.
  • Saler et poivrer.
  • Couper le chorizo en très fines rondelles en ayant préalablement ôter la peau.
  • Recouvrir chaque filet de rondelles de chorizo et mettre une ou deux branches de Thym.
  • Dans du papier aluminium mettre 4 ou 5 petites pommes de terre, deux à trois gousses d'ail avec la peau et quelques branches de thym, arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et fermer.
  • Cuire les papillotes de pommes de terre 45 à 50 minutes à 200°.
  • Cuire les papillotes de poisson 20 à 25 minutes selon l'épaisseur du filet.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (680g)
Calories: 810Kcal
  • Glucides: 102.5g
  • Lipides: 21.8g
  • Gras sat.: 6.9g
  • Protéines: 47.2g
  • Fibres: 7.7g
  • Sucre: 9.1g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 23
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

PAPILLOTTE DE CABILLAUD EN ECAILLE DE CHORIZO POMME DE TERRE NOUVELLES A L'AIL ET AU THYM, photo 1
PAPILLOTTE DE CABILLAUD EN ECAILLE DE CHORIZO POMME DE TERRE NOUVELLES A L'AIL ET AU THYM, photo 2
PAPILLOTTE DE CABILLAUD EN ECAILLE DE CHORIZO POMME DE TERRE NOUVELLES A L'AIL ET AU THYM, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Puligny MontrachetBourgogne, Blanc

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