Ptitchef

Parmentier de cabillaud en croûte de thym

Entrée
6 parts
35 min
30 min
facile
388 Kcal
Une petite recette assez sympa. C'est divin.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
20 bonnes cuillères à soupe de purée de pomme de terre à l'huile d'olive

600 g de cabillaud cru

200 g de tomates séchées

6 cuillères à café de pesto du commerce

3 tranche de pain de mie sans la croûte

3 cuillères à soupe de pignons de pin

6 cuillères à soupe de thym

6 cuillères à café de jus de citron

Un peu d'huile d'olive

Préparation

  • Préchauffez votre four sur 200°C.
  • Mettez dans le bol de votre mixeur le pain de mie sans la croûte, les pignons de pin et le thym.
    Actionnez jusqu'à l'obtention d'une chapelure.
  • Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
    Coupez le cabillaud cru en cubes de 2 cm, salez, poivrez, ajoutez le jus de citron et mélangez.
  • Huilez un plat à gratin avec un peu d'huile d'olives.
  • Mettez les cubes de poisson dans le fond. Ajoutez le pesto sur le poisson et étalez le. Ajoutez les morceaux de tomates séchées sur toute la surface.
  • Ajoutez la purée à l'huile d'olive et tassez avec le dos d'une cuillère à soupe . Ajoutez la chapelure au thym sur toute la surface.
  • Enfournez pour 30 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 200g
Calories: 388Kcal
  • Glucides: 31.2g
  • Lipides: 13.3g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 30g
  • Fibres: 10.5g
  • Sucre: 17.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

poshposh, 20/09/2017

Trop de mélanges écoeurant

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