Ptitchef

Parmentier de cabillaud en croûte de thym

Une petite recette assez sympa. C'est divin.

Entrée
6 parts
35 min
30 min
facile
419 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 19.22 (3.2€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffez votre four sur 200°C.
  • Mettez dans le bol de votre mixeur le pain de mie sans la croûte, les pignons de pin et le thym.
    Actionnez jusqu'à l'obtention d'une chapelure.
  • Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
    Coupez le cabillaud cru en cubes de 2 cm, salez, poivrez, ajoutez le jus de citron et mélangez.
  • Huilez un plat à gratin avec un peu d'huile d'olives.
  • Mettez les cubes de poisson dans le fond. Ajoutez le pesto sur le poisson et étalez le. Ajoutez les morceaux de tomates séchées sur toute la surface.
  • Ajoutez la purée à l'huile d'olive et tassez avec le dos d'une cuillère à soupe . Ajoutez la chapelure au thym sur toute la surface.
  • Enfournez pour 30 minutes.

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Ceviche de cabillaud


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (233g)
Calories: 419Kcal
  • Glucides: 37.9g
  • Lipides: 13.3g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 30.6g
  • Fibres: 11g
  • Sucre: 18.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

poshposh, 20/09/2017

Trop de mélanges écoeurant

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