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Parmentier de cabillaud - kabeljau-parmentier

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
Un plat convivial que tout le monde apprécie. Plus léger et plus digeste que la brandade de morue. C'est tout simplement très bon . Idéal pour utiliser un reste de poisson et de pommes de terre.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
des rondelles d'oignons blancs

un peu d'huile

cabillaud en morceaux


quelques olives taggiasce

sel et poivre


un peu de persil

purée de pommes de terre

un peu de fromage

Préparation

  • Faites suer les rondelles d'oignons blancs dans un peu d'huile, ensuite, mélangez les avec le cabillaud en morceaux, des câpres, quelques olives taggiasce, du sel, poivre et Espelette et un peu de persil. Mettez dans des plats allant au four.
  • Ensuite, mettez une couche de purée de pommes de terre. Si vous ne craignez pas de manger du poisson avec le fromage, râpez un peu de fromage sur la purée. Enfournez à 240° et gratinez.

Photos

Parmentier de cabillaud - Kabeljau-Parmentier, photo 1
Parmentier de cabillaud - Kabeljau-Parmentier, photo 2
Parmentier de cabillaud - Kabeljau-Parmentier, photo 3
Parmentier de cabillaud - Kabeljau-Parmentier, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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