Parmentier turque:kofta hassan pacha

Ingrédients

• 1/2 bouquet de persil hache finement
• 1/4 Cuillère à café Carvi en poudre
• 1/4 Cuillère à café Coriandre en poudre
• Sel
• poivre

Pour la farce de pommes de terre, ou de la purée :

• 500 g de pommes de terre
• 50 ml de crème fleurette
• 4 portions de fromage crémeux (Kiri)
• Sel
• poivre
• Fromage râpé, ou chapelure

Pour la sauce tomate:

• 3 Belles tomates lavées et pelées
• 1/2 Cuillère à soupe d'huile d'olive (ou huile neutre)
• Sel
• poivre
• 1 Cuillère à café de Basilic

Pour la couche de viande:

• 350 g de viande hachée
• 1 oeuf
• 1 petit oignon hache finement
• 1 Cuillère à soupe de chapelure