Parmentier turque:kofta hassan pacha

Plat

4 parts

facile

42 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 1/2 bouquet de persil hache finement
• 1/4 Cuillère à café Carvi en poudre
• 1/4 Cuillère à café Coriandre en poudre
• Sel
• poivre

Pour la farce de pommes de terre, ou de la purée :

• 500 g de pommes de terre
• 50 ml de crème fleurette
• 4 portions de fromage crémeux (Kiri)
• Sel
• poivre
• Fromage râpé, ou chapelure

Pour la sauce tomate:

• 3 Belles tomates lavées et pelées
• 1/2 Cuillère à soupe d'huile d'olive (ou huile neutre)
• Sel
• poivre
• 1 Cuillère à café de Basilic

Pour la couche de viande:

• 350 g de viande hachée
• 1 oeuf
• 1 petit oignon hache finement
• 1 Cuillère à soupe de chapelure

Vous allez aimer

Parmentier de canard

Préparation

• Dans un saladier mélanger la viande hachée, avec l'oignon et persil hachés, l’œuf et la chapelure, sel et épices.
• Former des boules, et creuser les au centre à l'aide du pouce et index, pour avoir une sorte de cavité, placer du fromage fondu.
• Déposer les dans un plat allant au four.
• Faire cuire les pommes de terre a l'eau bouillante, les écraser en purée, leur ajouter la crème liquide (ou lait), les portions de fromage, saler et poivrer.
• Former des boules avec cette purée, placer les au centre des cavités de viandes hachée.
• Saupoudrer la purée de pommes de terre de fromage râpé, ou de chapelure.
• Préparer une petite sauce tomate, en mixant les tomates pelées et épépinées, leur ajouter sel, poivre et Basilic.
• Verser cette sauce au fond du plat ou se trouve les Koft Hassan Pacha.
• Faire cuire dans un four préchauffé a 200 degrés pour 20 a 30 minutes.
• Servir chaud.

By benisou

Questions

Photos des membres