Mon hachi parmentier

Name: Mon hachi parmentier
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 grosses pommes de terre; 1 oignon; 2 échalotes; 3 gousse d'ail; Une C à soupe de persil; 3 C à soupe de crème fraiche; 25 cl de bouillon (de bœuf); 600 g de bœuf haché; Une pincée de muscade; 60 g de parmesan; Emmental râpé; 1 C à soupe de vin blanc

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Plat

facile

1 h 5 m

1037 Kcal

Un classique ... mais j'ajoute toujours mon petit grain de sel !!!

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson45 min

Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante .
Pendant ce temps émincer l'oignon , les échalotes et hacher l'ail .
Dans une poêle faire revenir les échalotes et l'oignon 5 mn puis ajouter la viande cuire encore 5 mn tout en remuant puis verser la C à soupe de vin blanc saler et poivrer laisser réduire 5 mn
Peler et réduire les pommes de terre en purée , puis ajouter la crème fraiche , le bouillon de bœuf , l'ail , le persil , le parmesan , et la muscade bien mélanger .
Dans un plat allant au four verser la moitié de la purée , puis la préparation de viande-oignons , et ensuite la fin de la purée , saupoudrer de fromage râpé et enfourner à 180 ° pendant 30 mn .

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 1037Kcal

Glucides: 38.6g
Lipides: 81.2g
Gras sat.: 53.4g
Protéines: 33g
Fibres: 2.8g
Sucre: 8.3g
ProPoints: 28
SmartPoints: 44

Information nutritionnelle pour 1 portion (537g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

À savoir

Conservation au réfrigérateur

Marie-jm11

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Ingrédients