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Hachi parmentier maison

Plat
2 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour la viande:

400 g de boeuf haché

200 g de chair à farcir les légumes


du persil ciselé

100 g de comté râpé

sel poivre

1 noisette de beurre pour la poêle


Pour la purée:

1,2 kg de pommes de terre

60 g de beurre

40 cl de lait

1 pincée de noix de muscade

1 noisette de beurre pour le plat

Préparation

  • Épluchez les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur.
  • Pendant ce temps, épluchez les oignons et coupez-les finement.
    Dans une poêle faites fondre le beurre et faites-y revenir vos oignons.
  • Puis ajoutez-y les deux viandes et le persil.
    Laissez cuire 10 minutes en remuant régulièrement. Salez et poivrez.
  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Écrasez vos pommes de terre au presse-purée.
    Ajoutez le lait, le beurre et la noix de muscade et mélangez énergiquement jusqu'à l'obtention d'une purée onctueuse.
  • Dans un plat à gratin, déposez la viande , puis recouvrez-la d'une belle couche de purée.
  • Parsemez de comté râpé.
    Ajoutez 10 g de beurre coupés en petits morceaux sur le dessus du gratin.
    Enfournez pour 15 à 20 minutes.

Photos

Hachi parmentier maison, photo 1Hachi parmentier maison, photo 2




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