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Hachis parmentier 101 recettes

Plat familial par excellence, le hachis parmentier fait le bonheur des petits et des grands. Si la recette traditionnelle préconise l'utilisation de pommes de terre et de viande hachée, il est tout à fait possible de l'adapter différemment. Ainsi, un hachis parmentier de canard confit et de patates douces laissera rêveur quant à ses saveurs. Plus original encore, on pourra préparer un hachis de poulet ou encore un hachis végétarien.

Recette Hachis parmentier

Hachis parmentier

(19 votes)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: Pour la purée : - 800 g de pommes de terre (de type bintje) - Un peu d’eau et de gros sel (pour la cuisson à la cocotte minute) - 50 g de beurre ...
Recette Hachis parmentier aux légumes du soleil

Hachis parmentier aux légumes du soleil

(15 votes), (5)
Autre facile 15 min 10 min
Ingrédients: * 400 g de pommes de terre * 200 g de viande hachée * 2 tomates * 1/3 d'aubergine * 1/3 de courgette * 1/2 carotte *...
Recette Hachis parmentier avec les restes de pot-au-feu

Hachis parmentier avec les restes de pot-au-feu

(5 votes), (1)
Plat facile 1 heure 430 kcal
Ingrédients: - 400g de restes de viande de pot-au-feu hachée grossièrement - 1 oignon - Bouillon de cuisson du pot-au-feu - 1,2kg de pommes de terre à chair farine...
Recette Hachis parmentier végétalien aux courgettes et tofu

Hachis parmentier végétalien aux courgettes et tofu

(2 votes)
Plat facile 1 h, 20 m 211 kcal
Ingrédients: Le hachis: 400 gr de tofu 1 oignon 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 4 c. à soupe de sauce soja salée La purée de courgette: 1 kg de courget...
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Recette Hachis parmentier britannique - shepherd's pie

Hachis parmentier britannique - shepherd's pie

(16 votes), (6)
Sans gluten
Plat facile 55 min 483 kcal
Ingrédients: Pour la garniture : 500 gr de viande hachée 400 gr de tomates en morceaux 2 carottes 1 oignon rouge 300 gr de petits pois 2 gousses d'ail 1 c....
Recette Hachis parmentier au confit de canard, oignons caramélisés et noisettes

Hachis parmentier au confit de canard, oignons caramélisés et noisettes

(70 votes), (20)
Sans gluten
Plat facile 30 min 623 kcal
Ingrédients: Purée de pommes de terre maison 2 cuisses de canard confites 1 oignon 1 cuillère à soupe rase de sucre en poudre 1 poignée de noisette Sel Poivr...
Recette Hachis parmentier au canard, de cyril lignac

Hachis parmentier au canard, de cyril lignac

(52 votes), (15)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 1169 kcal
Ingrédients: Pour 4 personnes : - 2 cuisses de confit de canard Pour la purée : - 2 échalotes - 1 bouquet de ciboulette - 1 kg de pommes de terre - 10 cl d'huile ...
Recette Hachis parmentier aux legumes (ww)

Hachis parmentier aux legumes (ww)

(24 votes), (6)
Sans gluten
Plat facile 1 h, 5 m 527 kcal
Ingrédients: - 1 courgette - 300 g de champignons de Paris - 1 poivron - 1 tomate - 1 gros oignon - 4 steacks hachés à 5% MG - 1 kg de pommes de terre - 1 c...
Recette Hachis parmentier au canard

Hachis parmentier au canard

(22 votes), (1)
Sans gluten
Plat moyen 55 min 570 kcal
Ingrédients: 600gr d'aiguillettes (de magrets ou filets de canard) 2 oignons 2 gousses d'ail 1 courgette 1/2 poivron vert 2 boîtes de tomates concassées Pers...
Recette Hachis parmentier revisité au saumon

Hachis parmentier revisité au saumon

(20 votes), (7)
Sans gluten
Plat facile 1 h, 20 m 813 kcal
Ingrédients: Pour la purée : 9 pommes de terre 15 cl de crème fraîche 15 cl de lait 20 g de beurre Pour la garniture : 800 g de saumon frais 3 poireaux co...
Recette Morue façon hachis parmentier à la portugaise

Morue façon hachis parmentier à la portugaise

(14 votes), (3)
Plat facile 1 h, 5 m 452 kcal
Ingrédients: 400 g de morue Une vingtaine d'olives noires 3 oignons 1 gousse d'ail 8 pommes de terres (moyennes) Persil Laurier 1 verre d'huile d'olive Un ...
Recette Hachis parmentier

Hachis parmentier

(11 votes), (5)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 800gr de pommes de terre-1 tablette de bouillon de boeuf-1 oignon-400gr de viande de boeuf-1cc de beurre-1CS de persil-1CS de gruyère râpé-poivre...
Recette Hachis parmentier aux merguez & dinde

Hachis parmentier aux merguez & dinde

(5 votes)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: Ingrdients pour la purée 10 belles pommes de terres beurre lait environ 20 cl sel & poivre Pour le Hachis 5 escalopes de dindes 250 gr de farc...
Recette Koftat hassan pacha : hachis parmentier turc

Koftat hassan pacha : hachis parmentier turc

(4 votes)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour le haché : - 300 g de viande hachée - 1 oeuf - 1 oignon haché - 1 cuillère à soupe de chapelure - sel - poivre - épices de votre choix Po...
Recette Parmentier de poisson au cabillaud

Parmentier de poisson au cabillaud

(3 votes), (1)
Plat facile 27 min 293 kcal
Ingrédients: - 1,500 de pommes de terre à purée - 20cl de crème liquide - lait (quantité suffisante pour une texture onctueuse de la purée) - sel - 900 g de d...
Recette Hachis parmentier venu du nord (poisson, chicons et maroilles)

Hachis parmentier venu du nord (poisson, chicons et maroilles)

(3 votes), (1)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: - 500 g de cabillaud cuit à la vapeur pendant 15 minutes (Un autre poisson blanc peut faire l'affaire). - 1 kg de pommes de terre lavées, épluchées e...
Recette Hachis parmentier

Hachis parmentier

(3 votes), (1)
Sans gluten
Plat facile 1 h, 10 m 746 kcal
Ingrédients: - 400 g de boeuf haché - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 1,5 kg de pommes de terre - 1 verre de lait - 30 g de beurre + un peu plus pour la fin ...
Recette Hachis parmentier de ma grand mère

Hachis parmentier de ma grand mère

(2 votes)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 400g de viande pot au feu cuite 3 oignons (ou échalotes ou mélange) ail persil 2 cubes pot au feu dégraissé 1/2 verre vin blanc sel poivre...
Recette Hachis parmentier gourmand au jambon et kiri !!

Hachis parmentier gourmand au jambon et kiri !!

(2 votes)
Autre facile 20 min 15 min
Ingrédients: - 2 kiri - 1 sachet de 125 g de Mousline nature MAGGI - 1 paquet de 160 g de Jambon découénné - 125 g de mozzarella + 50 g de gruyère râpé - 250 ml d...
Recette Hachis parmentier

Hachis parmentier

(1 vote)
Plat facile 30 min 50 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre bintje. 500 gr de viande hachée.(boeuf braisé ou bouilli). 1 gros oignon. 20cl de lait. 40cl de bouillon de viande. 1 càs de f...
Recette Hachis parmentier en mini-cocottes

Hachis parmentier en mini-cocottes

(1 vote)
Plat facile 15 min 51 min
Ingrédients: - 1 oignon - 1 carotte - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 boîtes de tomates pelées (ou 4 tomates pelées par vos soins) - 5 à 6 steaks hachés cou...
Recette Hachis parmentier tout en couleur et saveur...

Hachis parmentier tout en couleur et saveur...

(1 vote)
Plat moyen 30 min 30 min
Ingrédients: Ingrédients Pour la farce : 500 g de viande haché ou viande de pot-au-feu cuite 1 gros oignon 2 gousses d'ail hachées 2 petites cuillères...
Recette Hachis parmentier au confit de canard

Hachis parmentier au confit de canard

(1 vote)
Plat facile 35 min 571 kcal
Ingrédients: - 4 à 5 cuisses de canard confit - 1 kilo de pomme de terre à purée - 2 échalotes - 1 carotte - 50 g de beurre - 10 cl de lait - graisse de canard - 1...
Recette Hachis parmentier au boeuf & saucisse fumée

Hachis parmentier au boeuf & saucisse fumée

(1 vote)
Plat facile 1 h, 25 m 992 kcal
Ingrédients: - 350 g de boeuf haché - 4 saucisses fumées (360 g) - 1 oignon - 3 échalotes - 1.5 kg de pommes de chair farineuse pour purée - 50 cl de lait - 100 g...
Recette Hachis parmentier - ile-de-france

Hachis parmentier - ile-de-france

(1 vote)
Sans gluten
Plat facile 55 min 743 kcal
Ingrédients: - 500 g de steak haché 5%MG (ou mieux un reste de pot-au-feu haché) - 100 g de lardons - 1 oignon - 2 gousses d'ail - du persil - 1,5 kg de pommes de ...


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