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Hachis parmentier avec les restes de pot-au-feu

Plat
6 parts
15 min
45 min
facile
430 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
400g de restes de viande de pot-au-feu hachée grossièrement


Bouillon de cuisson du pot-au-feu

1,2kg de pommes de terre à chair farineuse

40g de beurre

100g de gruyère râpé

Sel, poivre

Préparation

  • Lavez les pommes-de-terre. Mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau froide, ajoutez une grosse pincée de gros sel et portez à ébullition.
  • Laissez-les cuire environ 20 minutes puis vérifiez la cuisson à la pointe du couteau.
  • Egouttez bien les pommes-de-terre, et pelez-les. Ecrasez-les au presse purée, puis remettez-les dans la casserole et desséchez-les un peu. Ajoutez alors le beurre, mélangez, puis rectifiez la consistance avec un peu de lait .
  • Préchauffez le gril du four. Pelez l'oignon et émincez-le. Faites-le revenir avec un peu de beurre dans une grande poêle antiadhésive, puis ajoutez la viande hachée.
  • Poursuivez la cuisson pendant 5 bonnes minutes, puis mouillez-la avec le bouillon du pot au feu.
  • Etalez la viande dans le fond d'un plat à four. Répartissez la purée dessus, parsemez de gruyère râpé.
  • Enfournez le temps de gratiner le hachis parmentier, et servez très chaud avec une salade verte.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (314g)
Calories: 430Kcal
  • Glucides: 41g
  • Lipides: 17.8g
  • Gras sat.: 9.8g
  • Protéines: 25.1g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Hachis parmentier avec les restes de pot-au-feu, photo 1
Hachis parmentier avec les restes de pot-au-feu, photo 2
Hachis parmentier avec les restes de pot-au-feu, photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

12/09/2013

SUPER ,hachis parmentier réussit !!!
un hachis parmentier très bon la famille en a raffolé et en redemande et rien qu'avec des restes de pot au feu et en plus facile a faire !!! Merci pour ta recette .

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