Ptitchef

Le pot au feu traditionnel.

Plat
4 parts
30 min
2 heures
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • La veille,mettre les os au fond de la marmite,la viande ficelée par-dessus et l'eau.Ne pas couvrir.
  • Faire doucement bouillir en écumant et en ajoutant à chaque fois un petit volume d'eau froide pour favoriser l'écume.
  • Saler et poivrer.
  • Le lendemain, écumer avant de remettre à bouillir aux fins d'alléger en matière grasse et reprendre l'ébullition en ajoutant les légumes.
  • Ébullition reprise, couvrir la marmite et baisser le feu.
  • Laisser bouilloter tout doucement jusqu'à la fin de la cuisson soit environ 2 heures.
  • Servir avec comme condiments de la moutarde ,du gros sel, du ketchup.

Photos

Le pot au feu traditionnel., photo 1
Le pot au feu traditionnel., photo 2

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Pot-au-feu, un classique simple
Pot-au-feu, un classique simple
4 parts
4 h 20 m
facile
4 / 5
Recette Couscous marocain traditionnel au poulet
Couscous marocain traditionnel au poulet
6 parts
3 h 30 m
facile
4.3 / 5
Recette Pot-au-feu de la mer
Pot-au-feu de la mer
6 parts
1 h 25 m
moyen
4.5 / 5
Recette Pot au feu à l'ancienne
Pot au feu à l'ancienne
4 parts
4 h 15 m
facile
3.8 / 5
Recette Pot au feu façon ww en cocotte minute
Pot au feu façon ww en cocotte minute
4 parts
55 min
facile
3.6 / 5

Recettes

A lire également

Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid! Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Vous trouverez forcément votre dessert de Noël parmi ces recettes Vous trouverez forcément votre dessert de Noël parmi ces recettes

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez