Le pot-au-feu traditionnel.

Ingrédients

• 1 kg de viande choisie dans le paleron
• le plat de côtes
• le gîte à la noix ou le rondin
• 8 carottes
• 8 navets
• 1 poireau
• 1 gros oignon piqué d'un clou de girofle
• 1 branche de céleri
• 1 ou 2 os à moelle
• 2 litres et demi d'eau
• 1 cube de bouillon de poule
• 1 cuillère rase de sel